チアシードの効果

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チアシードの効果について

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チアシードとは、主にメキシコなど南米で栽培されている果実の種のことで、シソ科サルビア属ミントのバジルシードの１種です。

見た目としては、直径2mmほどのゴマのような種で、味は無味無臭で、食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでいて、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨みます。それが、満腹感を持続させてくれるます。

摂取後は満腹感がありますので、間食を少なくしてくれるので、新しい食物繊維のダイエットサポート食品として今話題となっています。

チアの種には、18種類のアミノ酸が全て含まれており、そのうちの抗肥満アミノ酸は、体内に入った油脂が分解・吸収されるのを防止でき、脂肪燃焼アミノ酸は、UCP(脂肪燃焼タンパク質)に働きかけて、蓄積された体脂肪の分解を助けてくれます。

チアの種子成分の約３割を、油分が占めており全体の約8割に、α-リノレン酸、リノール酸が含有されています。

この頃、コレステロールを減少させると言われているリノール酸の過剰摂取でバランスが崩れ、皮膚炎や花粉症などのアレルギー性の病気が増えています。

チアシードには、この二つの脂肪酸が含有されていて、中でも不足しがちで酸化しやすいα-リノレン酸が６割も含まれています。

上記のことから、チアシードは、単純に満腹感だけでなく、その種子自体にはとても優れた栄養分が含まれているので、アレルギー体質の改善や生活習慣病の予防などに期待できる健康食品なのです。

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